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因疫情的缘故，你是否更多时间在家，并更常下厨呢？当你在超市将美味的包装食品添入购物车时，是否会先查看营养信息表以了解其中的营养成分？你可知道自己每天从这些包装食品中摄入多少盐分和钠吗？

根据2018年全国营养调查，几乎90%的新加坡人每天摄入9克盐（约1.5茶匙）。这相当于3,600毫克的钠，比所推荐的每日2,000 毫克钠摄入量（相等于少于5克盐）超出近一倍。其中75%的盐分源自烹调食物时所添加的调味料、盐和酱汁。长期摄入高量的钠，将增加患上高血压和心血管疾病的风险。

以下列出十种家庭常用食品的钠含量，有些可能尝起来不咸，但实际上含有盐分。今天就检查你的食品储藏室，换掉这10件食品吧！

10. 番茄酱

钠含量：174mg/tbsp（每日推荐钠含量的8.7%）

钠在哪里？
番茄酱里添加了盐作为增味剂和防腐剂，以减少微生物生长和损坏，从而延长产品的保质期。

怎么享用呢？

1. 选择自制番茄莎莎酱。
2. 食用包装番茄酱时，可将酱倒在碟子上并谨慎使用。
3. 在添加任何酱汁之前, 先尝一尝味道，或是选择香草或香料来调味你的饭菜。

9. 维生素和矿物质泡腾片

钠含量：每片 194mg（每日推荐钠含量的10%）

钠在哪里？
材料中含碳酸氢钠，以帮助这些片剂在水中溶解。

怎么享用呢？
改为每天食用2份水果和2份蔬菜。选择不同颜色的蔬菜水果，以获取维生素、矿物质和抗氧化剂的益处。

8. 泰式辣椒酱

钠含量：204mg/tbsp（每日推荐钠含量的10%）

钠在哪里？
酱料中添加了盐以增强味道，以及作为防腐剂以延长其保质期，但咸味受甜味和辛辣味掩盖。

怎么享用呢？

1. 考虑少加酱料。
2. 尝试用辣椒碎片或鲜切辣椒等香料来替代。

7.千岛酱

钠含量：230mg（1tbsp）（每日推荐钠含量的11.5%）

钠在哪里？
在制造过程中添加的腌菜、盐、番茄酱和调味剂都含有钠。

怎么享用呢？

1. 减少使用沙拉酱。
2. 选择新鲜的香草和香料。
3. 混合柠檬汁、橄榄油、香草和香料自制沙拉酱。

6. 白面包

钠含量：每份 249.7mg（2 片）（每日推荐钠含量的12%）

钠在哪里？
面包虽然吃起来不咸，但是制作过程中添加了盐以助面团发酵，并且可作为防腐剂，保持面包新鲜，以及增强风味。

怎么享用呢？
如果不注意，人们很容易过量食用面包。可在三文治中添加蛋白质（例如：金枪鱼、鸡蛋）以及各种沙拉蔬菜（例如：生菜、番茄、黄瓜等），以让你有饱足感，使其成为健康营养的食物。

5. 麦片

钠含量：每份 308mg（40g/1.5 杯）（每日推荐钠含量的15%）

钠在哪里？
麦片的制作过程中添加了盐，以增强味道，并作为防腐剂延长其保质期。

怎么享用呢？
选用无味燕麦，并加上你最喜欢的水果，就成为健康、营养丰富的全麦早餐。

4. 泡菜

钠含量：560mg（50g）（每日推荐钠含量的28%）

钠在哪里？
泡菜腌制过程中加入了盐，有助于泡菜的保存和发酵，从而取得理想风味。

怎么享用呢？

1. 食用前沥干多余的盐水。
2. 注意食用份量。

3. 腌菜

钠含量：800mg（50g）（每日推荐钠含量的40%）

钠在哪里？
腌菜的腌制过程中加入了盐，有助保存和发酵，从而加强风味。

怎么享用呢？

1. 食用前沥干多余的盐水。
2. 注意食用份量。

2. 味噌酱

钠含量：840mg（1tbsp）（每日推荐钠含量的42%）

钠在哪里？
虽然味噌主要由大豆制成，但这种日本调味料还加入了盐和曲（一种真菌）进行发酵。

怎么享用呢？

1. 准备味噌汤时使用较少的味噌酱。
2. 加入红萝卜、豆芽、香菇、葱等蔬菜，以增加汤的味道。
3. 避免喝或是少喝味噌汤。
   
   

1.快熟面

钠含量：2,640mg（每日推荐钠含量的132%）

钠在哪里？
在调味料、调味剂和防腐剂中。

怎么享用呢？

1. 适量食用，只用半包调味料，并且不把汤喝完。
2. 避免添加调味料和调味品。
3. 选择附有较健康选择标志 (HCS)钠含量较低的快熟面。
4. 加入你最喜爱的蔬菜和蛋白质，例如鸡蛋、豆腐、瘦禽肉、肉类或鱼类，使其成为更健康、均衡的膳食。

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